粉葛赤小豆扁豆鲫鱼汤

粉葛赤小豆扁豆鲫鱼汤

【食疗功效】
生津止渴、润燥、健脾、补肾、祛湿、利尿、解毒、解酒、预防三高、增强记忆力、增强免疫力、活血通络。
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤适宜经常捱夜、烟酒过多、肝火旺盛、虚火上升、脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄、小儿营养不良、冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、高血糖、糖尿病、胆固醇、肝炎、水肿、肾炎、失眠、头痛、老年癡呆症(认知障碍症)、痔疮者皆宜。
【不宜人群】
脾胃虚寒、感冒、尿频、遗尿、痛风者慎食
【适合季节】
四季皆宜(春季、夏季、秋季、冬季)


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时以上

食材

粉葛 1个(斤半)
赤小豆 50g
扁豆 50g
鲫鱼 1条
瘦肉 350g
蜜枣 2粒
姜片 2-3片
清水 3000ml

步骤

1赤小豆、扁豆清洗干净,用清水浸泡30分钟。
2粉葛清洗干净,顺直纹切细片。
3瘦肉汆水备用。
4汤煲加入3000ml清水煲滚,备用。
5鲫鱼洗净抹干,慢火煎至两边微黄。(怕骨煎好后,可加入鱼汤袋中)
6所有材料放入已煲滚热水中,大火再煲滚转小火煲2小时。
7加盐调味。

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