冬瓜赤小豆煲生鱼汤

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

【食疗功效】
清热解毒、生津止渴、消暑、祛湿、排毒、瘦身、利尿、预防三高
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、动脉硬化、高血糖、糖尿病、肥胖症、水肿、妊娠水肿、便秘、痔疮。
【不宜人群】
脾胃虚寒、肾虚寒、蹄蹄冰冷、尿频、遗尿、蹄术后不宜食用。
【适合季节】
夏季


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

冬瓜 750g
生鱼 1-2条(视大小)
赤小豆 60g
猪瘦肉 300g
生姜 3片
热水 2500ml

步骤

1冬瓜去囊去皮切件,赤小豆洗净清水浸泡备用。
2猪瘦肉汆水备用。
3汤煲加入2500ml清水煲滚,备用。
4生鱼洗净抹干,慢火煎至两边微黄。(怕骨煎好后,可加入鱼汤袋中)
5所有材料放入已煲滚热水中,大火再煲滚转小火煲2小时。
6加盐调味。

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